Z Dietą optymalną pierwszy raz spotkałem się w 1995 roku, kiedy to mój tata po przeczytaniu serii artykułów w Dzienniku Zachodnim, postanowił zakupić książkę a następnie udał się na konsultacje lekarską do Gliwic. W zasadzie jedynym powodem, z jakim się borykał to była nadwaga, bo ważył 92 kg przy 164 cm wzrostu.

Moja mama, która z zawodu była cukiernikiem, często przygotowywała nam potrawy mączne, na naszym stole królowały pyzy, kopytka różne kluski a sobota i niedziela blacha słodkiego ciasta.

Jako dziecko i nastolatek byłem otyły, moje przezwisko stosowne do wyglądu to, kluseczka?’’

Pomimo nadwagi uwielbiałem sport, piłka nożna, hokej i tenis stołowy to była maja pasja i muszę powiedzieć nie skromnie, że byłem w tym dość dobry. Dopiero w wieku 15 lat dostałem oświecenia widząc swoich kolegów w szkole średniej. Postanowiłem się odchudzić. Był rok 1992 i na pierwszy ogień odrzuciłem słodycze i przestałem jeść kolację. Zakupiłem rower stacjonarny i codziennie robił jeździłem 15 km. Przez około rok czasu bardzo zeszczuplałem. Tak było do roku, 1998 kiedy mój tata przeszedł na dietę optymalną. Bardzo mu zazdrościłem, że je takie pyszności i szczupleje, więc i ja szybko zmieniłem swoją dietę na optymalną.  Pomimo tego, że byłem szczupły, ale byłem na diecie kulturystycznej tj. ryż z kurczakiem, chudy nabiał zamieniłem na pełnowartościowe jedzenie optymalne.

Obserwowałem to z zaciekawieniem na początku podchodząc sceptycznie, gdyż na treningach siłowych, na które uczęszczałem raczej dominował stereotyp ryżu z kurczakiem i chudego nabiału, jako podstawy sportowej i zdrowej diety.

Mniej więcej po 1, 5 roku mój tata bez treningu, pracując czasem po 12 h dziennie po prostu zgubił 25 kg jedząc tłusto!!!!!!!!!

Wtedy właśnie postanowiłem przeczytać dostępne książki dr Kwaśniewskiego i zazdroszcząc tacie tych wszystkich pysznych smakołyków 1998 postanowiłem zamienić paliwo z węglowodanów na tłuszcze.

Odrzuciłem wszystkie produkty mączne oraz ryż, z cukrem nie było problemu, bo już od 93 roku nie słodziłem i nie jadałem słodyczy.

Przepyszne placki serowe i chleb orzechowy według przepisu Pani Ćwierczakiewiczowej sprawdzał się wyśmienicie do boczku, salcesonu czy żółtego sera.

Z perspektywy lat na początku nie było to odżywianie ściśle według proporcji a raczej pilnowałem żeby nie przekraczać 60 gram węglowodanów dziennie. Jako osoba trenująca miałem jeszcze w głowie zakodowane, że muszę spożywać więcej białka i bywało, że jadałem 100-120 białka a tłuszczu max 150 gr tłuszczu przy wadze 68kgi 165 cm wzrostu?

Samopoczucie zawsze było bardzo dobre aczkolwiek już, jako osoba pracująca na tłuszczach interesowałem się czy gdzieś na świecie też są lekarze promujący ten odwrotny do ogólnie przyjętych modelów żywienia.

Przeczytałem książki dr Lutza, Atkinsa, Peruginin-Bili, Mauro di Pasquale i wtedy będąc już pewnym słuszności DO wróciłem do czytania książek dr Kwaśniewskiego i bardziej skupiłem się na proporcjach tzn. po latach prób i błędów, przy uprawianiu amatorsko sportu Białka spożywam 50-60 gram, tłuszczu 220-250, węglowodany 50-60 a w dni treningowe 70-80.Oczywiście nie są to wartości podane idealnie i na pewno jest margines +/- 5 %.Obecnie ważę 57 kg jestem szczupły, dość sprawny i cieszę się, bo podobno nie wyglądam na swoje 38 lat a na 30J

Największą satysfakcje przynoszą  mi moi klienci (pracuję jako instruktor sportów w siłowych w CrossBox Evolution Sosnowiec), gdzie promujemy aktywność ruchową przez naukę podstawowych ruchów jakimi są przysiady , wykroki,  podnoszenia ciężarów z ziemi, wykorzystując w treningach odważniki kulowe (kettlebell),obręcze gimnastyczne, taśmy TRX, drążki, sztangi i wzmacniając w ten sposób nasz gorset mięśni głębokich a nie pompując tylko mięśnie powierzchowne.

Oczywiście jeśli ktoś pyta o dietę to odpowiadam ,że ja się po prostu odżywiam w sposób najbardziej zbliżony do tego jak zostaliśmy zaprogramowaniJ czyli tłuszczowo. Jest to najbardziej ekonomiczne paliwo, podkręcasz metabolizmu a przede wszystkim nośnik smaków, ·Jako żywy prawie 18 letni przykład pomagam w pierwszych krokach i mogę się pochwalić już wieloma osobami lżejszymi o parędziesiąt kg właśnie na Odżywianiu Optymalnym

Moje zainteresowania to przede wszystkim sport a w zasadzie w ostatnich latach sprawność i aktywność fizyczna dla wszystkich, bo sport niestety został wypaczony przez niezdrową rywalizacje i wiele oszustw, jakich dopuszczają się zawodnicy, działacze i wielki koncerny, które są sponsorami tych widowisk.

Jeśli dysponuję wolną chwilą to lubię obejrzeć programy kulinarne z całego świata gdzie promuje się lokalne produkty i proste potrawy, bo w zasadzie wszędzie jadają tłusto tylko czasem pewne dodatki są niepotrzebne. Tacy np. Brytyjczycy zawojowali połowę świata na Ful english breakfast (tradycyjne brytyjskie śniadanie)a to nic innego jak jajka na bekonie/kiełbaska/kaszanka/pomidory .Odrzućmy tylko tosty i fasolę ,dodajmy naszą fasolkę szparagową i połowa dnia za nami.

Przebywając jakiś czas w Anglii spotkała mnie zabawna sytuacja .Podczas przerwy śniadaniowej koleżanki ze stolika obok, oscylując w wadze 90-100kg zajadały się tostami przekładanymi sałatą  oraz…czipsami i jakież było ich zdziwienie gdy szczupły chłopak z Polski wyciągnął double cream(śmietana 50 %) i wypił ze smakiem .Nie mogły w to uwierzyć, jest szczupły a zajada takie tłustości z takim apetytem.

komentarz arkadii

        Pan Marek   jest  świetnym  przykładem   obrazującym   działanie    diety  optymalnej  .  To  co  przynosi  efekty    to  konsekwencja   w  stosowaniu   tego   modelu  odżywiania.  Chociaż   rozpoczął  dietę optymalną   dość  wcześnie,  jako    człowiek  z   otyłością  i nie stosował  ściśle określonych  proporcji  , a jedynie  ograniczenie   ilości  i jakości  węglowodanów  oraz wdrożył   regularne ćwiczenia ( rower stacjonarny)  osiągnął  spadek  wagi ciała oraz poprawę swojego   samopoczucia.  Początkowo jadł dość duże  ilości  białka,  ale   po pewnym czasie zauważył, że taka ilość białka  nie  jest mu  potrzebna, za to zwiększył  ilość tłuszczu. Pozwala   mu to   prowadzić  bardzo  aktywny  tryb życia.     Proporcja    T:B  w jego  diecie  4  :1  jest  bardzo wysoka, ale pan Marek  jako trener codziennie  ćwiczy  spalając taką  ilość tłuszczu.  Podkreślałam  już  wielokrotnie  ,że  należy dostosować   ilość zjadanego tłuszczu  do codziennej  aktywności  fizycznej. Szczególnie  przy otyłości  i nadwadze  nie można  zjadać  zbyt dużej  ilości  tłuszczu, gdyż   organizm nie jest  w stanie tego  spalić . Efekt  spadku  wagi  ciała  zależy od  ograniczenia  ilości  węglowodanów.                                 

Pan  Marek  prowadzi  zajęcia sportowe  dla wszystkich . Dostosowuje  jakość i intensywność  wysiłku  fizycznego do  wieku  i możliwości  danej  osoby. Szczególnie  ważne to  jest  dla osób starszych  . Warto  skorzystać  z  takiej  możliwości   i włączyć  kontrolowany  wysiłek  fizyczny  do  dnia codziennego.  Jakikolwiek  sport czy  codzienny ruch zawsze  poprawi  nam samopoczucie, wspomoże  metabolizm  i oczyszczenie organizmu  z toksyn.   Ruszajmy się  jak najwięcej  , zwłaszcza latem.

Wśród pacjentów żywiących się optymalnie jest grupa pacjentów która ma nadwagę i pomimo diety trudno im zrzucić zbędne kilogramy, brakuje im podstawowych i prawidłowo wykonywanych ćwiczeń, dostosowanych do i poziomu sprawności. Pan Marek jest osobą która posiada 20 letnie doświadczenie związane z rekreacją ruchową i odżywianiu optymalnym. Zachęcam osoby które chciałby zrzucić kilka zbędnych kilogramów do kontaktu z Panem Markiem Datą pod numerem telefonu 886- 304-190 w Sosnowcu .

Pan Marek Data dobierze odpowiednie ćwiczenia dostosowane do wieku i schorzeń, można ćwiczyć pod okiem instruktora bezpiecznie i z dużym efektem zdrowotnym.

O Panu Marku można powiedzieć, że dobry trener różni się od przeciętnego tym, że wie, czego chce i dokąd zmierza. Życzymy mu, by żadne  przeciwności losu nie zachwiały jego przekonaniom, bo wiemy, że każdą przeszkodę można ominąć, nie zmieniając wytyczonego kierunku.