Żywieniem  optymalnym  zajmuję  się  ponad  dwadzieścia  lat. Przez wiele  lat stosowanie   żywienia  u  tysięcy  pacjentów  przynosiło w dość krótkim  czasie   fantastyczną  poprawę  zdrowia. Bywało  bardzo  różnie. W  jednych  przypadkach   ustępowanie  dolegliwości  następowało  po 2- 3 miesiącach  stosowania odpowiednich  proporcji  składników  odżywczych.  Najczęściej   u  osób raczej  w młodszych   tzn.  miedzy  30 a 45  rokiem  życia. Po  50 rż.  na pozytywne  efekty  bardzo  wymierne  np.  pod  postacią  trwałego   obniżenia  ciśnienia tętniczego   lub stabilizacji  poziomu  glukozy  we krwi, bądź trwałego  spadku  wagi  ciała  trzeba  było  czekać   nieco  dłużej  bo  średnio od 6 do 9 miesięcy. Przyznać  trzeba, że  to  i tak  krótki  czas  na  osiągnięcie  efektów  poprawy   zdrowia, których   medycyna  klasyczna  w ogóle  nie  zakłada.

Od  jakiegoś   czasu   tzn. od  3-4   lat zauważam, że   oczekiwane  efekty  diety optymalnej  nie pojawiają  się  tak   szybko  jak w poprzednich  latach.  Na  pewno  na ten  stan  wpływa  kilka czynników, głownie  niezależnych  od  nas. Pierwszy  to  zatruwanie  środowiska: powietrza, wody  i gleby. Drugi  to  stosowanie  w rolnictwie  środków  ochrony  roślin  pestycydów  i  herbicydów ,które  wnikają  do   zbóż  i warzyw  stając  się  dla nas  trucizną.  Trzeci –   stosowanie  w  hodowli  zwierząt  różnych  dodatków- hormonów  wzrostu, antybiotyków  do pasz, które potem  koncentrują  się w produktach   zwierzęcych. Dalej  – dodawanie  do  produktów  spożywczych  substancji chemicznych  pod postacią barwników, środków naśladujących zapachy, rozpulchniaczy  itp.  Ponadto  coraz  szybszy, bardziej  nerwowy, stresujący  tryb życia,   brak  ruchu, brak  czasu  na odpoczynek , relaks  i sen. To  wszystko  powoduje, że  nasz organizm  jest  słabszy , i potrzebuje  więcej  czasu  na  pełna  regenerację.  Potrzebuje  też więcej  czasu  na usunięcie    wszelkich  trucizn  gromadzących   się  nieustannie. Coraz  trudniej   kupić  pełnowartościową żywność – jajka, mięso, sery  czy  warzywa. W  warzywach  jest  minimalna  ilość mikro  i makroelementów. Sytuacja  powoli  zmusza nas  do  stosowania  dodatkowych substancji  uzupełniających   niedobory  magnezu, cynku, selenu  , jodu  , innych  mikroelementów  oraz  witamin: z grupy  B , C , A,D, E  i K.  Najlepiej  byłoby  móc  sprawdzić  poziom  niedoborów  i  wtedy  je uzupełniać . Tu powstaje  następny  problem. Jakie preparaty  kupić  i jak  długo je stosować.  Pacjenci często pytają jakie suplementy są dobre, zdarza się, że pacjent dość długo zażywa jakiś suplement ogólnie dostępny i niedrogi kupiony w aptece i niestety nie ma wystarczającej poprawy a wręcz przeciwnie czuje się gorzej.

Niestety  nie wszystkie  suplementy  charakteryzują  się   dobrą  jakością.   W  2017  Najwyższa  Izba Kontroli   przeanalizowała polski rynek suplementów  diety. Jej  wyniki  są  druzgocące.  Wykazano  ,że wiele  preparatów nie wykazuje cech deklarowanych  przez producentów,  a zdarzają  się  również  szkodliwe  dla zdrowia.  Stwierdzono, że  obok  rzetelnych  produktów znajdowały  się  suplementy zawierające  np. bakterie chorobotwórcze, substancje  zakazane  z listy psychoaktywnych  czy  stymulanty  podobne do  amfetaminy.  W  próbkach  probiotyków w 4 na 11 badanych,  stwierdzono obecność nieokreślonych szczepów drobnoustrojów, a 67% liczbę  bakterii probiotycznych  niższą niż deklarowana na opakowaniu, w 1 próbce – obecność  bakterii chorobotwórczych !!

W  kontrolowanych   45 suplementach, które nie powinny być wprowadzone do obrotu  z uwagi  na zawartość niedozwolonych  składników ,aż  84%  znajdowało  się w sprzedaży  internetowej. Produkty  zawierały składniki kwestionowane przez Główny  Inspektorat Sanitarny, wykazywały właściwości  alergenne , rakotwórcze, mogły  powodować zakażenia dróg  oddechowych  i moczowych , zapalenie  opon mózgowo-rdzeniowych, zapalenie wsierdzia oraz  zatruć   pokarmowych.

 Jak to  możliwe, że na rynku znajdują  się preparaty  kiepskiej  jakości ?  W dużej  mierze odpowiedzialne  są  za to  niedoskonałe  regulacje  prawne.  Każdy  może  wprowadzić   na rynek  suplementy, bo  nie  ma obowiązku przeprowadzenia  badań potwierdzających    jego jakości   i składu. Podobnie  jest  w innych  krajach  europejskich , a w Austrii, Wielkiej Brytanii i Holandii nie ma nawet żadnego  systemu  monitorującego  ten  rynek.  Pokazuje  to ,że   Europa  z pewnym  lekceważeniem  podchodzi  do  suplementów diety, który  z roku  na rok się  poszerza. W  rejestrze GIS od 2007 wpisano  ok. 30 000 produktów, w latach  2013-2015  przybywało ich  3-4 tys. Rocznie a w 2016  – 7,4 tys.. w latach  1997-2005  polski rynek  suplementów wzrósł  o 219%  co  stanowi najwyższy  skok wśród  państw  Unii europejskiej. W sondażu   przeprowadzonym  w 2017  w Polsce   wykazano ,że do  zażywania suplementów  diety  przyznaje się  72%  osób , z czego  48% stosuje je regularnie. najczęściej  sięgamy  po witaminy  i mikroelementy, magnez, immunostymulanty, probiotyki   oraz produkty  wzmacniające  stawy. te tredny  pokrywają  się  z europejskimi – najczęściej  kupujemy  witaminy C, E i D  ora z  magnez  i wapń.  Oczywiście  wzrost  sprzedaży  wiąże się z korzyściami  finansowymi dla koncernów  je  produkujących. Polacy  w 1 połowie 2015   wydali  na suplementy 1, 54mld  zł. Prognozuje się ,że w roku 2023   wydadzą 6,5 mld zł.   Jak  widać  jest  to bardzo  dobry  biznez, niestety wykorzystujący  luki prawne i   nieświadomość  społeczeństw  co do  składu  suplementów. Niektóre mogą  być  niebezpieczne dla zdrowia  a nawet życia. Najczęściej  kupowane  preparaty  na potencję ,az w 49%  zawierały substancje  niezadeklarowane w  składzie (szkodliwe). Drugie w kolejności  suplementy  odchudzające   zawierające  sibutraminę (obecnie wycofane  z polskiego  rynku). Substancja ta powoduje wzrost  ryzyka wystąpienia zawału  serca,, przyspieszenia akcji serca, niepokój , wahania nastroju, bezsenność , większe prawdopodobieństwo  wystąpienia  napadów  padaczkowych, zaburzenia widzenia, uczucie  suchości  w ustach , biegunki, ryzyko uzależnienia.   Problematyczne  są  witaminy  rozpuszczalne w tłuszczach. Są  bardzo  niestabilne a połączone z innymi  witaminami lub  minerałami   łatwo ulegają  degradacji. Chcę  zwrócić   uwagę  na preparaty  reklamowane   zawierające  witaminy  od A  do  Z  i wiele minerałów  w jednej  tabletce. Z reguły  stopień  wchłanialności   jest  znikomy  i  nic nie daje, prócz obciążenia wątroby. Cena zwykle bardzo przystępna.

Jak  zatem  wybrać suplementy?   Najważniejsze  kryterium  – skład  i stopień  przyswajalności   specyfiku. To  decyduje o o skuteczności  suplementu. Takie też były suplementy Visanto, niestety jakiś czas temu zablokowano sprzedaż, gdyż za dobrze działały na zdrowie pacjentów. Jak widzimy nie tylko system blokuje złej jakości suplementy, ale i te wysokiej przyswajalności. Liczę na to, że w najbliższym czasie sprawa zostanie wyjaśniona i pacjenci będą mogli nadal zażywać te właśnie suplementy dla poprawy zdrowia.

Wiemy  ,że tlenek  magnezu    przyswaja się  w 3-4%  a postać   cytrynianu   lub  mleczanu aż w 90%. Dobrze  wchłania się  również  chlorek  magnezu  , szczególnie  przez  skórę- choć  jest  postacią  nieorganiczną magnezu.  Nie  dajmy  się  zwariować   i  stosujmy  tylko te suplementy , których  nam na pewno  brakuje. Na początku spróbujmy  jednak  zwiększyć w  posiłkach  produkty zawierające  niezbędne  mikroelementy- np. magnez to kakao i gorzka czekolada, potas to pomidory w sezonie, i ich  przetwory np.sok pomidorowy w szklanych butelkach, ziemniaki, cynk- pestki dyni, selen – orzechy brazylijskie , fosfor – orzechy  laskowe itd. . jeżeli  to  nie pomaga dopiero wtedy  sięgnijmy  po bardzo dobrej  jakość  suplementy  diety. W razie wątpliwości pytajmy zaprzyjaźnionego lekarza, który powinien nam pomóc w tym temacie.