Składniki:

2 całe jajka
1 żółtko
20g masła klarowanego
200g kalafiora
koperek i sól do smaku.

Wykonanie :

Kalafior gotujemy w osolonej wodzie około 8- 10 minut. Na rozgrzane masło wrzucamy lekko rozdrobniony kalafior, wlewamy rozmącone jajka z żółtkiem. Smażymy na małym ogniu pod przykryciem około 2 minut. Wykładamy delikatnie na talerz i z talerza ostrożnie zsuwamy na patelnię żeby podsmażyć drugą stronę. Posypujemy suto koperkiem.

B- 17 g    T- 38 g    W-  12 g