Składniki:

• o, 5 kg boczku,
• 0,5 kg kości wieprzowych
• 20 dkg kiełbasy ( u mnie wiejska )
• 200 g ukiszonego żurku
• 100- 150 g słodkiej śmietany 30 %
• 100 g włoszczyzny
• 50 g cebuli
• 200 g ziemniaków
• 10 g klarowanego masła

Wykonanie:

Na wywarze z ugotowanych kości i boczku, dodajemy pokrojone ziemniaki i warzywa. Do ugotowanych warzyw, wlewamy żurek, uważamy bo nie był zbyt gęsty 150ml- do 200 g ml. Wrzucamy przyrumienioną na maśle cebulkę i kiełbasę i majeranek.

Po zagotowaniu wlewamy słodką śmietanę. Można również pokroić ugotowany wcze śniej boczek ( ja pokroiłam około 250 g i obrałam mięso z kości ).

Całość  potrawy wynosi  (około 2 litry):

B- 75 g   T-  215 g   W- 68 g