o, 5 kg boczku,
0,5 kg kości wieprzowych
20 dkg kiełbasy ( u mnie wiejska )
200 g ukiszonego żurku
100- 150 g słodkiej śmietany 30 %
100 g włoszczyzny
50 g cebuli
200 g ziemniaków
10 g klarowanego masła
Na wywarze z ugotowanych kości i boczku, dodajemy pokrojone ziemniaki i warzywa. Do ugotowanych warzyw, wlewamy żurek, uważamy bo nie był zbyt gęsty 150ml- do 200 g ml. Wrzucamy przyrumienioną na maśle cebulkę i kiełbasę i majeranek.
Po zagotowaniu wlewamy słodką śmietanę. Można również pokroić ugotowany wcześniej boczek ( ja pokroiłam około 250 g i obrałam mięso z kości ).
tel. 32 353 20 27
kom. 503 – 144 – 481