Składniki:

o, 5 kg boczku,

0,5 kg kości wieprzowych

20 dkg kiełbasy ( u mnie wiejska )

200 g ukiszonego żurku

100- 150 g słodkiej śmietany 30 %

100 g włoszczyzny

50 g cebuli

200 g ziemniaków

10 g klarowanego masła

Wykonanie:

Na wywarze z ugotowanych kości i boczku, dodajemy pokrojone ziemniaki i warzywa. Do ugotowanych warzyw, wlewamy żurek, uważamy bo nie był zbyt gęsty 150ml- do 200 g ml. Wrzucamy przyrumienioną na maśle cebulkę i kiełbasę i majeranek.

Po zagotowaniu wlewamy słodką śmietanę. Można również pokroić ugotowany wcześniej boczek ( ja pokroiłam około 250 g i obrałam mięso z kości ).

Całość  potrawy wynosi  (około 2 litry):

B- 75 g   T-  215 g   W- 68 g