Składniki:

• 30 dkg sera żółtego -gouda
• 100 g serka topionego- kremowy
• 2 całe jajka
• 25 g masła
• 50 g szynki wiejskiej
• 2 ogórki kiszone średnie około 100 g
• 1 cebulka mała, trochę zielonej, można też użyć trochę papryki czerwonej.

Ser wkładamy do woreczka i kładziemy na durszlaku około 10-15 minut i podgrzewamy na parze. Gotujemy jajka na twardo, wyjmujemy żółtka i ucieramy z masłem i serkiem topionym. Do tego dodajemy, pokrojone drobno białka, ogórki i cebulkę, dodajemy do masy z żółtek, masła i serka.
Miękki ser kładziemy na pergamin, rozciągamy na 3 milimetry, na środek kładziemy szynkę, całość smarujemy farszem, należy uważać żeby masa po zrolowaniu nie wychodziła. Ostrożnie zwijamy w roladę, wierzch posypać czerwoną papryką.
Wkładamy na kilka godzin do lodówki.

Całość rolady serowej. Doskonale smakuje do lampki czerwonego wina.

Smacznego

optymalni-katowice.pl